外観
透明な輝きのある、深いガーネット。
エッジにはまだ紫が残り、経年の浅さを感じさせる。
粘性は強い。傾けるとはっきりとアーチとラルムがみられる。
香り
香りはしっかりと感じられる。
ブラックベリーやチェリーといった黒い果実。
針葉樹、血液やなめし皮のニュアンスも。
第一アロマと第二アロマの入り混じる、複雑な陰性の香り。
味わい
アタックは強め。
溌剌としたとした酸。しっかりとした果実味が前面に出ている。
タンニンは力強く存在感がある。アルコールは厚めでアッパー。
それぞれの個性がせめぎ合う、パワフルでスパイシーな作品。
余韻は長め。喉に熱いアルコールと、ヴェジタルな香りを長く感じる。
総評
スマートでパワフルな、ミディアムボディ。
供出温度は18度程度、グラスは中以上のものがよいだろう。
デキャンタージュは不要だが、エアレーターなどを通した方が味にまとまりが生まれ、本領を発揮できるだろう。
トスカーナはボルゲリ村で作られるこのワインは、所謂「スーパータスカン」に代表されるボルドースタイルを継いでいるといえるが、カベソーではなくシラーを使っているところが面白い。
開けてすぐに飲めるといういい意味でのイージーさを活かしつつ、スパイシーな本格派の味わいが楽しめる。
満足度 ： ★★★☆☆
イネディート 2021(750ml): ワイン｜ワイン通販・専門店 ヴィノスやまざき
ヴィノスやまざきはワインを蔵元から直送する「蔵直(R)便」のパイオニア。すべての生産者の元に自分たちの足で訪問し、交渉し、造り手の情熱をそのまま皆さまにお届けします。「蔵直」は株式会社ヴィノスやまざきの登録商標です。
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2021.10.02
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