外観
澄んだ輝きのある、やや濃いめのレモンイエロー。
粘性は弱くさらっとしている。
やや熟成を感じさせる外観といえる。
香り
香りは控えめながらしっかりと感じられる。
林檎や洋梨、スイカズラの爽やかな第一アロマと、
蜂蜜のような熟成を感じさせる第三アロマとが共存している。
熟成を感じさせるものの、どちらかと言えば、フレッシュな香りの方が印象的。
味わい
アタックはしっかりとしている。
蜜のような豊満な甘み、それをコーティングするように爽やかな酸がバランス良く共存する。
苦みのほとんど無い、コクが深くはっきりとした甘口。
余韻は長く、奥の歯に幸せな残糖と酸味を感じ続けられる。
総評
濃縮しているがフレッシュでフルーティーな甘口ワインである。
大変力強いため、食事と合わせるのではなく、デザートワインとして単独で飲むのをお薦めする。
供出温度は7度以下に、グラスは小ぶり～中庸のものがよいだろう。
温度が上がってくるとダれてしまうので、適度に冷やしながら楽しむとよい。
甘口好きにはたまらない、非常に完成度の高いアイスワインである。
（私の知る限りでは）この10年前後で台頭してきた、ピノノワール（ドイツではシュペートブルグンダー）という黒葡萄を使って白ワインを作る、というトレンドに乗っている点が特徴的。
そして特筆すべきは、価格である。
このクオリティのアイスワインなら同じハーフボトルで5000円は当たり前の世界で、3000円台は脅威と言わざるを得ない。
日々の疲れを忘れさせ、身も心も蕩けさせてくれる喜悦の一本である。
満足度 ： ★★★★☆
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