外観
透明な輝きのレモンイエロー。
粘性は弱い。傾けてもアーチは見られない。
泡立ちの量は多いが、散発的で長くはない。
香り
リンゴや洋なしといった果実、キンモクセイのような白い花。
石灰のようなミネラルも感じられる。
第一アロマが主体と思われる、複雑な陽性の香り。
味わい
アタックの強さは中程度。
泡は比較的滑らかですっきりとした飲み心地。
基本はドライだが、溌剌とした酸、円やかでジューシーな甘味もしっかりと感じられる。
コクを伴う苦味もあり、充実感のある味わい。
アルコールはさほど強くは感じないため、飲みやすい。
余韻の長さは中程度。舌の奥にコクを感じられる。
総評
リッチでバランスの取れた、ドライなスパークリング。
供出温度は12度以下、グラスは中程度のもの、若しくはフルートグラスを用意するといいだろう。
しあわせワイン倶楽部さんで通販購入したところ、2回目特典（だったかな？）として無料でついてきたワイン。
正直、あくまでオマケと期待もしていなかったのだが、なかなかどうして美味しくて、良い意味で期待を裏切られた。
CAVAらしく、スパーリングとしてはとても快活でポップな味わい。具体的には、酸や泡立ち、果実味が力強く分かりやすい。
およそどのような料理でも合わせる事ができるだろうし、とてもジューシーなので単独で飲んでも飽きる事なく完走できるのではないだろうか。
レベル的には2000円台前半のシャンパーニュと遜色がない。素晴らしいコストパフォーマンスを発揮するワインだと言えるだろう。
こういった「安いからオマケにできちゃうけど、しっかり美味しいワイン」を抑えているお店は信頼度が上がる。
今度また購入してみようという気持ちになった。(^^
満足度 ： ★★★☆☆
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スパーリングもレビューを増やしていきたいです。他の記事も是非ご覧ください。
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