外観
底が透けるほど透明な、淡く明るい輝きのガーネット。
粘性は非常に強く、傾けて暫くしてからようやくラルムが見られる。
エッジは紫よりも橙の比の方が高く、ある程度成熟した印象。
香り
香りはしっかりと感じられる。
少し乾いたダークチェリー。黒コショウやシナモンといったスパイシーなニュアンス。
樽香が力強く、熟成感が感じられる。
味わい
アタックは強め。
爽やかな酸、円やかな果実の残糖と、溌剌としたアルコールのボリューム。
タンニンは力強く、骨格があり豊満。
味の中心には蒸留酒のようなドライさがあり、余韻として長く残る。
総評
ダークチョコレートの様に力強く、ドライでビターなフルボディタイプ。
供出温度は18度程度、グラスは大ぶりのものがよいだろう。
ドライな味わいが好みであれば、デカンタージュはしなくてもよい。
開いてきた果実味を楽しみたいのであれば、1時間以上置くかデカンタージュを推奨する。
スペインの高級ワインの銘醸地とも言えるプリオラートのワイン。
主品種が同じなだけあり、フランスのコート・デュ・ローヌとベクトルが近い。
但し、ローヌのような複雑性ではなく、寧ろ無駄なものが削ぎ落され、「葡萄・樽・アルコール」にシンプライズされた美徳のようなものを感じた。
非常に洗練された美しいテイストである。
満足度 ： ★★★☆☆
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