外観
澄んだ輝きの濃いガーネット。
エッジには紫が残り、若々しい印象。
粘性は弱い。傾けてもアーチにならずに崩れる。
香り
香りは、グラスを覗かずとも香りが立ち上ってくるほど、しっかりと感じられる。
カシスやブラックベリー、メントールや甘草のスパイシーな香りが特に前に出ている。
まだ開ききっていない若々しい印象。
味わい
アタックは強め。
滑らかな酸、豊かな果実の甘み。スパイシーで豊満な味わい。
タンニンは緻密で、主張はありながらも飲みにくさを感じさせない。
アルコールは豊かでヴォリューミー。
余韻はやや長め。果実の甘みとタンニンの渋みがバランス良く舌に染み込んでいく。
総評
豊かで複雑な味わいでヴォリューム感のある、ミディアムボディのワイン。
供出温度は18度以上、グラスは大ぶりのものが良いだろう。
デカンタージュはしなくともすぐに楽しめる。酸が気になるならすればよいだろう。
本場フランスのシラーは滑らかでエレガント、オーストラリアン・シラーズは瑞々しくスパイシー、というのが私の印象だが、
このチリのシラーは、どちらの要素も兼ね添えながら、更にヴェジタルや果実の甘みが上乗せされているような印象。
セパージュからも想像される通り、非常に複雑な味わいである。
味わいをパラメタを六角形のグラフにしたとき、全方向に高得点をとる感じというべきか。
3000円台ワインとしてはかなりの高クオリティである。
「シラーはかくあるべき」というクラシックスタイルに囚われない、アッパーで斬新的な切り口は、一通りのシラーを知っている中級者以上の方にこそ、より評価されるのではないだろうか。
満足度 ： ★★★★☆
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