外観
澄んだ輝きのある濃いガーネット。
エッジに変色は見られず、まだ若々しい。
粘性はやや強め。傾ければ綺麗なアーチとラルムが見られる。
香り
香りはしっかりと感じられる。
ブラックベリーやダークチェリーと言った黒い果実、
甘草やシダといった森の匂い、コーヒーや鉄のニュアンスも。
第一アロマが主体、とりわけカベソーの主張が強い。
まだ熟成香はなく、若々しい印象。
味わい
アタックはやや軽やか。
爽やかな酸、仄かな果実の甘みがバランスが良く、はっきりとした骨格を持つ。
一方でアルコールのヴォリュームがかなり強い。
タンニンは強いがサラサラしており、苦みやえぐみが適度に抑えられており、飲みやすい。
総評
フレッシュ＆フルーティでいて、リッチなワイン。
甘みがあるためミディアムボディと表記されているのだと思われるが、
タンニンやアルコール感はフルボディと言って差し支えないくらい主張がある。
供出温度は14～17度、グラスは中ぶりのもので良いだろう。
デカンタージュは不要。抜栓してすぐにでも楽しめる。
今や南アフリカのワインも十二分に市民権を得てきた印象があるが、専ら有名なのはピノ・タージュであり、こういったボルドースタイルのワインを、敢えて南アフリカに求めることは少ないのではないだろうか。
しかし、価格やクオリティを考えれば、こちらも充分に選択肢となってよいと思われる。
問題は、世のカベソー好き達は、兎角フルボディを好むため、どちらかと言えばライトなこの一本がニーズに嵌まるのかどうかだ。
寧ろ、カベソーが苦手な人にフックとしてお試しいただくのが、最もいい飲み方なのかもしれない。
満足度 ： ★★★☆☆
ニールエリス ステレンボシュ カベルネS &メルロー 750ml 6002462000271｜やまや宅配
ニールエリス ステレンボシュ カベルネS &メルロー 750ml 6002462000271｜やまや宅配
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