乙部醸造(白)、日本

ワインレビュー
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乙部醸造
産地 : 日本(北海道、乙部町)
種類 : 白,スティル
品種 : ザラジェンジェ、セイベル9110、シャルドネ
年    : –
度数 : 12.0%
価格 : \1,749(ふるさと納税:25,000円の返礼品(4本))
購入店 : ふるさとチョイス(返礼品)
製造所 : 富岡ワイナリー

外観

透明な輝きのある、無職に近い淡さのレモンイエロー。
粘性は弱め。傾けてもアーチはできずに滴る。
フレッシュで若々しい外観。

香り

香りはしっかりと感じられる。
レモンやグレープフルーツといった果実、すいかずらのような白い花。
仄かに、ハチミツの様なニュアンスも。
第一アロマが主体。よく開いた状態、陽性の香り。

味わい

アタックは軽やか。
爽やかな酸と、穏やかに口に広がる果実の甘みが心地よい。
アルコールはあまり前に出てこず、軽口。
コクのある苦みも甘さの裏に感じられ、しっかりとした飲み応えがある。
余韻はやや短め。奥歯の方に甘酸っぱさが染みる。

総評

フレッシュ&フルーティなミディアムボディ。
だがシンプルなだけではない、しっかりとした凝縮感と飲み応えも持ち合わせている。
供出温度は11度前後、グラスは小~中ぶりのものでよいだろう。
デカンタージュは不要。抜栓してすぐに楽しむ事ができる。

同醸造所の「乙部醸造(赤)」と方向性が同じであると言える(当然ではあるが)。
小ぶりで可愛らしく甘い口当たりだが、しっかりとした果実の味わいを核に持っている。実に日本的で、北国らしいワインである。
アペリティフとしても甘すぎず、デザートワインとしてもあっさりしすぎない、非常に使い勝手がよいため、幅広い場面で親しまれるだろう。
昨今の日本の白ワインは本当に進化がめざましいが、このワインも1000円台後半とは思えない素晴らしいパフォーマンスだ。正直、想像の遥か上を越えてきた感がある。
日々の生活に花を添える、最高のデイリーワインではないだろうか。

満足度 : ★★★★☆

【北海道産】乙部醸造ワイン 赤・白(各720ml×各2本)4本セット - 北海道乙部町 | ふるさと納税サイト [ふるさとチョイス]
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